×

Kesudiós pesto

Hozzávalók

  • 1 csokor bazsalikom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 60 g friss parmezán sajt
  • 75 g pörkölt, sózott kesudió
  • 120 ml olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés:

  1. Hámozzuk meg a fokhagymát.
  2. Kézi vagy gépi turmixszal keverjük össze a bazsalikomot, fokhagymát és az olívaolajat.
  3. Adjuk hozzá a kesudiót és a finomra reszelt parmezánt, újra turmixoljuk össze.
  4. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot.
  5. Tegyük szorosan zárható dobozba vagy üvegbe, a tetejére kerüljön még olívaolaj. Megfelelően lefedve és hűtve legalább egy hónapig eláll.